Kjøkkenredskap i tre funksjon, varme og varighet på kjøkkenet

Kjøkkenredskap i tre har fått en ny vår de siste årene. Mange ønsker et mer naturlig kjøkken, med redskaper som både ser pene ut og holder lenge. Samtidig spiller hensyn til gryter, stekepanner og miljø en stadig større rolle. Treverk treffer alle disse behovene på en enkel og jordnær måte.

Tre passer godt inn på både moderne og tradisjonelle kjøkken. Overflaten er varm, rolig og behagelig å ta i. Samtidig er gode tresorter som akasie, bøk og oliven hardføre nok til daglig bruk. Med riktig stell kan en sleiv eller stekespade i tre følge eieren i mange år, og ofte blir de bare finere jo mer de brukes.

Når en skal velge kjøkkenredskap i tre, lønner det seg å kjenne til både fordeler, ulemper og hvordan en tar vare på dem. Da blir hverdagen på kjøkkenet enklere, og redskapene holder seg pene og funksjonelle over tid.

Hvorfor velge kjøkkenredskap i tre?

Kjøkkenredskap i tre skiller seg fra plast og metall på flere viktige områder. Mange opplever at tre gir en roligere og mer behagelig følelse når de lager mat. Men det handler ikke bare om utseende.

For det første er tre skånsomt mot gryter og stekepanner. Når en bruker sleiv, stekespade eller hullsleiv i tre på en stekepanne med belegg, minsker risikoen for riper. Det beskytter belegget og gjør at pannen varer lenger. Metall kan lett lage merker, mens plast ofte tåler varme dårligere.

For det andre er mange tresorter både sterke og elastiske. Akasie, som ofte brukes til kjøkkenredskaper, kombinerer hardhet med en glatt overflate og vakker struktur. En sleiv i akasietre kan røre i tunge gryteretter, uten å bøye seg for mye eller knekke.

Tre har også en naturlig varme som gjør at redskapene ligger godt i hånden. En tresleiv føles ikke kald, selv på vinteren. Grepet oppleves stabilt, og mange liker at treverk ofte gir litt mer friksjon enn metall, noe som gjør redskapen tryggere å holde i selv med litt fuktige hender.

Estetisk gir tre en lun og dekorativ følelse på kjøkkenet. Et enkelt sett med sleiv, hullsleiv og stekespade kan stå fremme i en krukke på benken og samtidig være praktiske i daglig bruk. Mange velger tre nettopp fordi redskapene fungerer som en del av interiøret. De kan for eksempel passe godt sammen med trefjøler, skjærebrett og andre naturmaterialer.

I tillegg oppleves tre som et mer bevisst valg. Når redskapene tas vare på og brukes lenge, bidrar det til mindre avfall. Mange setter pris på å eie få, men gode, produkter som både er solide og tidløse.

Praktisk bruk og fordeler i hverdagen

I hverdagen handler alt om funksjon. Et godt sett med kjøkkenredskaper i tre, for eksempel bestående av sleiv, hullsleiv og stekespade på rundt 30 cm, dekker mange behov ved komfyren.

En sleiv i tre passer fint til supper, gryter, grøt og sauser. Den runder ofte godt i kantene, slik at den kommer til langs bunnen av gryten uten å skrape. Hullsleiven er praktisk når en skal løfte opp grønnsaker, pasta eller poteter fra kokevannet. Stekespaden fungerer til alt fra fiskekaker og kjøtt til pannekaker og omeletter.

Lengde spiller også en rolle. Redskap på rundt 30 cm gir avstand til varmen, samtidig som de fortsatt er lette å styre. De ligger godt i hånden og gir god kontroll når en vender, rører eller løfter mat.

Tre tåler høy varme bedre enn plast, så lenge redskapene ikke blir liggende i pannen over tid. De leder heller ikke varme slik metall gjør. Håndtaket blir derfor ikke glovarmt, selv om tuppen står i gryten en stund.

Tre egner seg også godt til servering. Mange bruker tresleiver direkte på bordet når de serverer gryteretter, pastasalater eller ovnsbakte grønnsaker. Uttrykket blir uformelt og koselig, samtidig som redskapene ikke skraper opp serveringsfat og former.

For dem som er opptatt av lyd, er tre også en fordel. Tresleiver lager mindre støy mot gryter og skåler enn metall. Det gir en roligere arbeidslyd på kjøkkenet, og for mange oppleves det som mer behagelig i lengden.

Slik tar du vare på kjøkkenredskap i tre

For at kjøkkenredskap i tre skal holde seg pene og hygieniske, trengs enkel, men jevnlig pleie. Små rutiner gjør stor forskjell.

Vask alltid for hånd. Tredeler bør ikke i oppvaskmaskin, selv om det kan virke fristende i en travel hverdag. Maskinvask tørker ut treverket, kan gi sprekker og gjør at redskapene mister både glans og styrke. Vask i stedet med lunkent vann og mildt oppvaskmiddel. Skyll godt og tørk av med en klut, slik at de ikke blir liggende våte.

La redskapene tørke stående, med håndtaket ned eller i en kopp. Når vannet får renne av, reduseres risikoen for at treet slår seg eller sprekker. Ligger de flatt på en våt benk, kan de bli misfarget eller få merker.

Med jevne mellomrom har treverk godt av litt olje. En nøytral matolje, som raps- eller druekjerneolje, kan brukes i et tynt lag. Gni oljen inn i treet med en myk klut, la den trekke inn og tørk av overflødig olje. Det metter treverket, fremhever strukturen og beskytter mot flekker og uttørking. Hvor ofte som trengs, avhenger av hvor mye redskapene brukes, men mange synes det holder med noen få ganger i året.

Unngå å la tresleiver ligge i vann over tid. Lang bløtlegging gjør at treet sveller og senere tørker ujevnt, noe som øker faren for sprekker. Hvis redskapene får sterk lukt, for eksempel fra løk eller hvitløk, kan en gni dem lett inn med litt sitronsaft og skylle godt etterpå.

Ser en etter nye redskaper, kan det lønne seg å velge et lite, men gjennomtenkt sett i en hardfør tresort som akasie. Da får en produkter som både er praktiske, dekorative og laget for å vare.

For dem som ønsker pene og holdbare tresleiver, stekespader og annet kjøkkenutstyr i tre, kan utvalget hos lunulasverden.no være verdt å undersøke. Her finnes blant annet stilrene sett i akasietre som passer godt både til matlaging og som en naturlig del av interiøret.